パーコレータ
ご存知な方も多いかも知れませんが、好きなんですよ、コーヒー。
以前はペーパードリップが主でした。
もちろん、今でも好きではあるんですが最近はすっかりフレンチ・プレス派となってます。
ペーパードリップはChemexと言うのを愛用しています。
Chemexで淹れるコーヒーも非常に美味しくて好きなのですが、フレンチ・プレスで淹れる方がコーヒーオイルの感じやよりどっしりした感じの味になるのが良いんです。
で、1〜2度は飲んだ事があるのかも知れませんが、、パーコレータで淹れたコーヒーは味を知らない。
昔良く読んだ作家の小説に何度かパーコレータが出てきて、その時にコーヒーを淹れる器具だと言うことは知っていましたが、どんな器具なのかは知りませんでした。
好みのコーヒーを淹れられるようになるまでは経験値が必要だと書いてありました。
僕の近くの方で誰か持ってて使ってる方っているのかな？
そう言えば、僕自身はコーヒーメーカーって買って使った事がないな。
あれは何故か欲しいと思った事がない。どうしてか分らないけど。
でも、最近はやりのカートリッジ式のマシンはちょっとカッコいいね、、（多分買わないけど
僕は毎朝、朝食の後に豆を挽いてプレスで淹れて、温めておいたミルクと半々でcafé au laitを淹れて飲むのが日課。しかし、毎日同じように挽いて同じように淹れても毎日同じ味にはならないのが面白い。体調にもよるのかも知れないけれど同じ豆で淹れているのに「おっ！」って思うほど美味しかったりする時があります。
大きめのマグにたっぷり淹れたcafé au laitをのんびり飲むと何とかエンジンがかかり一日がスタートします。
ウチのChemexとフレンチ・プレス。
実はちょっと欲しいものがあるにはあります。
エスプレッソを自宅で淹れて飲んでみたい。
それからラテを自分で淹れて飲みたいのです。
エスプレッソは高級なマシーンが無くても直火にかけてエスプレッソを抽出するのが安価で手に入るようなので、買ってみようかな？
皆さんはコーヒーは好きですか？
美味しいコーヒー飲んでますか？
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ドラマーのクボ コーイチローです。 猪俣猛氏が主宰するRCC Drum Schoolで講師をしています。 MIDsIROW、THE SOUL 49ERS、鈴木友和などでの活動の他、セッション、サポート、レコーディング等活動も行っています。 サポートやレコーディングのご相談などお気軽にお問い合わせください。
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